국내 최대 외식기업 SFG 신화푸드그룹(이하 SFG)이 경기도 성남시 서현역 인근 서현시범맛집거리 초입에 숯불돼지 생갈빗집 ‘서현돼지’ 1호점을 오픈했다고 밝혔다.

서현돼지는 숙성 한돈 생고깃집 ‘돈블랑’에 이어 SFG가 2번째로 선보인 돼지고기 전문 외식 브랜드다. 

기존 돼지갈비 전문점이 주로 양념육을 취급하는 것과 달리 돼지고기 본연의 육질과 육즙을 즐길 수 있는 돼지생갈비를 주력으로 한다. 

돼지생갈비와 더불어 숯불향을 배가하고 기름을 쏙 뺀 돼지불고기도 메인 메뉴로 선보인다. 시원하고 담백한 맛이 일품인 비빔메밀막국수도 별미로 준비돼 있다. 

2층에 위치한 서현돼지 바로 아래 1층에는 이미 성업 중인 돈블랑 서현점이 입점해 있다. SFG는 돈블랑과 서현돼지가 1, 2층 위아래로 나란히 있는 이 구역을 ‘서현 돈(逐) 타운’으로 이름 짓고 지역의 생돼지고기 명소가 될 수 있게 홍보에 나설 계획이다. 

SFG 마케팅 관계자는 “갈비 전문점으로 이미 큰 사랑을 받고 있는 송도갈비와 천지연 등을 운영하며 쌓은 노하우를 십분 발휘해 SFG만이 선보일 수 있는 차별화한 돼지생갈비의 특별한 맛을 선사할 것”이라며 “생돼지고깃집하면 ‘서현 돈 타운’이 바로 떠오를 수 있도록 고객만족에 최선을 다하겠다”고 전했다. 

한편 SFG는 1998년 문을 연 송도 천지연을 시작으로 한식, 중식, 일식, 카페&베이커리 부문에 걸친 20여 개 외식 브랜드의 110여 개 매장을 모두 직영점으로 운영하고 있으며, 자체 외식 브랜드가 두세 개 이상을 한 건물에 동시 입점한 곳을 지역별 ‘SFG 푸드빌리지’로 명명하고 있다. 

지난해에는 인천 바닷가에 위치한 5000평 규모의 송도갈비 본점 대지 안에 바다쏭 카페&베이커리와 SFG 마켓을 추가로 개관하며 조경에 더욱 투자해 공원 못지않은 미관을 갖춘 ‘SFG 푸드파크’를 선보였다.

데이터넷 강석오 기자

출처: 데이터넷(http://www.datanet.co.kr/news/articleView.html?idxno=171976)